Dit is waarom je NU met het Planetary Health Diet moet beginnen

Wat is het Planetaire Gezondheidsdieet?

Het Planetary Health Diet is het resultaat van twee jaar werk van de EAT Lancet International Commission, een vereniging van 37 vooraanstaande wetenschappers uit 16 landen. De commissieleden vertegenwoordigen disciplines als gezondheid, duurzaamheid, economie, politiek en landbouw. De onderzoekers gingen door met de vraag: “Kunnen we een toekomstige bevolking van 10 miljard mensen op een gezonde manier voeden – zonder onze planeet te vernietigen?”. Het resultaat is het Planetary Health Diet. Het belangrijkste doel is om de weg vrij te maken voor een duurzaam voedselsysteem dat zorgt voor gezonde voeding voor een groeiende wereldbevolking.

Volgens een studie gepubliceerd in The Lancet sterft één op de vijf als gevolg van een ongezond voedingspatroon. Het is verantwoordelijk voor meer doden dan onveilige seks, alcohol, drugs en tabak samen. Maar wat mensen eten, heeft niet alleen invloed op hun gezondheid, maar ook op de planeet. Door de manier waarop ons voedsel wordt geproduceerd, genereren we grote hoeveelheden broeikasgassen. Voedselproductie is daarom ook een van de grootste factoren die de aantasting van het milieu en het verbruik van hulpbronnen versnellen.

Als het dieet met succes wordt geïmplementeerd, kan het volgens de commissie naar schatting 11 miljoen voortijdige sterfgevallen per jaar voorkomen, terwijl de schadelijke effecten van klimaatverandering, soortenverlies en ontbossing worden geminimaliseerd.

Het Planetaire Gezondheid Dieetmaaltijdplan

Het ontwikkelde menu weerspiegelt een sterk plantaardig “flexitarisch” dieet en laat dierlijke producten alleen met mate toe. Het kan door iedereen, waar ook ter wereld, worden aangepast, ongeacht hun dieet, individuele voorkeuren en culturele tradities. Of je nu flexitariër, pescetariër, vegetariër of veganist bent. Het Planetary Health Diet geeft aanbevelingen en richtlijnen over hoeveel te eten van elke voedselgroep, met in het bijzonder maximale niveaus van dierlijke eiwitten.

Zo moet de helft van je bord uit groenten en fruit bestaan, de andere helft uit volkoren granen, peulvruchten, onverzadigde vetzuren en matige hoeveelheden dierlijke producten. Geraffineerde granen, sterk bewerkte voedingsmiddelen en toegevoegde suikers moeten ook in beperkte hoeveelheden worden geconsumeerd. Het voedingsplan is gebaseerd op een calorie-inname van 2500 calorieën per dag.

Richtlijnen voor planetaire gezondheidsdieet

De aanbevolen hoeveelheid per dag in grammen (tussen haakjes: mogelijke bereiken):

1. Koolhydraten

  • Volkoren granen: 232g
  • Zetmeelrijke groenten (aardappelen, cassave): 50g (0-100g)
  • Groenten: 300g (200-600g)
  • Vruchten: 200g (100-300g)

twee. eiwitbronnen

  • Rund-, lams- of varkensvlees: 14g (0-28g)
  • Gevogelte: 29g (0-58g)
  • Eieren: 13g (0-25g)
  • Vis: 28g (0-100g)
  • Peulvruchten: 75g (0-100g)
  • Noten: 50g (0-75g)
  • Zuivelproducten (volle melk of producten gemaakt met deze hoeveelheid): 250g (0-500g)

3. Vetten

  • Onverzadigde vetten (olijf, canola, zonnebloem, soja, pinda, druivenpit): 40g (20-80g)
  • Verzadigde vetten (palmolie, reuzel, talg): 11,8 g (0-11,8 g)

4. Toegevoegde suiker

  • Alle zoetstoffen: 31g (0-31g)

In de video: Gezondheidstrend Planetary Health Diet – dit zit erachter