7 tekenen van eiwittekort – zo herken je het

Wat is eiwit en waarom heeft het lichaam het nodig?

Samen met koolhydraten en vetten is eiwit een van de belangrijkste voedingsstoffen in een uitgebalanceerd dieet. Eiwit bestaat uit 22 aminozuren, waarvan er tien essentieel zijn, wat betekent dat ze via de voeding moeten worden opgenomen. De rest kan door het lichaam zelf worden gedaan. Deze aminozuren omvatten:

  • lysine
  • tryptoaan
  • leucine
  • valine
  • histidine
  • isoleucine
  • threonine
  • fenylalanine
  • methionine.

Eiwitten zijn de bouwstenen van het lichaam omdat ze betrokken zijn bij het opbouwen en onderhouden van spieren, een deel van hormonen, enzymen en stabiliserende weefsels, het immuunsysteem en organen. Zonder eiwit kan het lichaam zichzelf niet regenereren, nieuwe cellen, haar, kraakbeen, botten, nagels, spieren en nieuw weefsel vormen, bijvoorbeeld na een blessure.

Ook interessant: eiwit is zo belangrijk ‘s avonds voor het slapengaan >>

Hoeveel eiwitten heb ik per dag nodig?

De Duitse voedingsvereniging schrijft voor volwassenen 0,8 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht voor. De DGE adviseert 1 gram per kilogram lichaamsgewicht voor 65-plussers. EEN Er is echter een grotere behoefte, vooral tijdens een dieet.ter bescherming tegen spierafbraak, maar ook tijdens krachttraining om spieren op te bouwen. Tot nu toe wordt ongeveer 1,5 tot 2,5 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht aanbevolen.

Kan ik ook veel eiwitten eten?
Tot nu toe zijn er geen grote onderzoeken geweest die aantonen dat het consumeren van eiwitten boven 2,5 g per pond lichaamsgewicht schade aan het lichaam veroorzaakt. Mensen met zwakte of nierbeschadiging moeten voorzichtig zijn, omdat te veel eiwitten de nieren belasten. Hyperaciditeit wordt ook niet veroorzaakt door te veel eiwit. Echte hyperaciditeit (acidose) is het gevolg van verschillende aandoeningen van de longfunctie, diabetes wanneer de bloedsuikerspiegel uit de hand loopt, extreme diëten, shock en methanol-, glycol- en drugsvergiftiging.

Lees ook: 7 mythes over eiwitten ontkracht >>

Herken een eiwittekort aan deze 7 tekens

  1. spierverlies
    Als het lichaam niet genoeg eiwitten krijgt, zal het terugvallen op spierweefseleiwitten. Als gevolg hiervan worden spieren gebroken, waardoor het gewicht afneemt, het calorieverbruik afneemt en de persoon in kwestie zwakker wordt.
  2. Het immuunsysteem verzwakt
    Het lichaam heeft eiwitten nodig om antistoffen te vormen. Als het dit niet doet, verzwakt het immuunsysteem, waardoor het lichaam vatbaarder wordt voor infecties.
  3. hunkeren naar eten
    Eiwitten zijn moeilijk te verteren en het duurt langer voordat het lichaam is afgebroken, waardoor de stijging van de bloedsuikerspiegel daalt. Zonder voldoende eiwitten fluctueert de bloedsuikerspiegel sterk, wat hunkeren naar voedsel veroorzaakt en als gevolg daarvan vaak leidt tot overmatige calorieën en gewichtstoename.
  4. Verminderde wondgenezing
    Te weinig eiwit vertraagt ​​de wondgenezing, waardoor wonden, maar ook beschadigde cellen, met vertraging worden hersteld of vernieuwd.
  5. uitwendig uiterlijk
    Mensen met een eiwittekort hebben vaak last van haaruitval, toegenomen rimpels, donkere kringen, broze nagels en een bleke huid. Tandvleesrecessie is ook mogelijk.
  6. stemmingswisselingen en psychische aandoeningen
    Een gebrek aan eiwitten kan leiden tot uitputting, vermoeidheid, gebrek aan concentratie, ontevredenheid en in het ergste geval zelfs depressie.
  7. Gezwollen ogen en waterretentie
    Als bepaalde eiwitten in het bloed ontbreken, kan er geen water meer in de bloedvaten worden vastgehouden, waardoor het in het omliggende weefsel lekt. Er ontstaat oedeem. Hierdoor heeft het circuit geen water. Sensoren herkennen dit, waarna het lichaam minder water afscheidt. De hoeveelheid water in de weefsels neemt toe en het oedeem neemt toe.
Ook spannend: 12 tips tegen een gezwollen gezicht in de ochtend >>

Belangrijk: Omdat de symptomen soms vrij aspecifiek zijn en ook kunnen wijzen op andere ziekten, is het niet zo eenvoudig om een ​​eiwittekort als zodanig snel te diagnosticeren. Om deze reden moet u eerst kennis nemen van uw symptomen en deze door een arts laten oplossen.

Waardoor wordt dit tekort veroorzaakt?

Eiwittekort wordt veroorzaakt door:

De gevolgen van een eiwittekort

Een eiwittekort kan een zeer negatief effect hebben op de gezondheid en op talloze gebieden en functies van het lichaam:

  • Zwakte en verminderde veerkracht
  • neiging om te vallen
  • bewegingsbeperkingen
  • Oppervlakkige ademhaling en gebrek aan zuurstof
  • Verhoogd risico op longontsteking
  • immuundeficiëntie
  • ontwikkeling van hartfalen
  • Schade aan de darmbarrière
  • Moeilijke spijsvertering door bijv. B. Verminderde afgifte van spijsverteringsenzymen

Hoe kan ik een eiwittekort corrigeren?

Voedingsmiddelen van dierlijke en plantaardige oorsprong zijn geschikt om aan de eiwitbehoefte te voldoen. Voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong hebben echter een hogere waarde. Dit betekent dat het lichaam gemiddeld meer dierlijke eiwitten kan opnemen dan plantaardige eiwitten.

Lees ook: Dit zijn de 7 beste eiwitleveranciers >>

Dierlijke eiwitbronnen:

  • Vlees en vis (idealiter biologisch)
  • quark
  • Roomkaas, kwark, fetakaas
  • harde kaas
  • yoghurt
  • melk
  • eieren
  • Wei-eiwitpoeder, b.v. B. van ESN en/of caseïne

Plantaardige eiwitbronnen:

  • noten
  • zaad
  • kernen
  • lenzen
  • bonen
  • tofu
  • Quinoa
  • Amarant
  • haver

Maar pas op!
Een groeiende trend is het verkopen van voedingsmiddelen waaraan extra eiwitten zijn toegevoegd. Vaak is dit echter maar een fractie van de totale voedingswaarde of niet veel meer dan bij conventionele producten. Vooral als het om dierlijke eiwitten gaat, kun je altijd roomkaas of gewone yoghurt gebruiken. Deze zijn meestal nog goedkoper.

Hoe de eiwitopname te verbeteren?

Om elke dag voldoende eiwitten binnen te krijgen, moet je voldoende tijd hebben voor je maaltijden. De beste manier om dit te doen is door vaste tijden in te plannen om te eten. Als je tussendoor een beetje honger krijgt, kun je het beste gezondere, eiwitrijke alternatieven zoals noten of zaden gebruiken in plaats van chocolade en gummyberen. Een hardgekookt ei voldoet ook perfect aan de trek en levert ook eiwitten. Om je eiwitinname te optimaliseren, moet je allereerst voorzichtig kopen. Ook is er voldoende maagzuur nodig. Omdat de enzymen die daarin zitten de eiwitmoleculen afbreken, die vervolgens door de darmwand worden opgenomen.